「墨」の料理。イカ墨ソースで書いた上に、イカ墨のパエリアが敷き詰められていく。 「韻」の食事。色素の科学変化も取り入れ、白い紙に透明な液体で書くとピンク色に文字が浮かび上がる。同様にカクテルグラスの料理を食べていく内に徐々に色が変化していく。 「生」の食事。一見素材のままの姿に見えるがしっかりフレンチの料理として調理されている。素材を生かしつつも、手の込んでる事が口の中で感じてもらえる。 「動」の料理。下から火を熾す事で紙包みがドンドン膨らんでいった所でナイフを入れると、料理の香りが室内に拡がる。動きを香りも楽しむ料理。 白沙村荘の代表的な石「鬱勃縦横」をテリーヌで再現。石は自然の象徴をであるという故事を元にコンセプトにした本展の通り、中は色とりどりの野菜で表現された料理。 リクエストに応え、それぞれの好きな文字をチョコレートで書き、落款の焼き印が押されたマカロンを添える。